Варенье из ревеня

Очень вкусное варенье приятного чистого зелено-янтарного цвета. Я варила это варенье, чтобы сразу съесть, но его можно заготовить и на зиму.

Состав:

• стебли ревеня - 1 кг
• сахар - 0,5 кг

Приготовление варенья из ревеня:

Стебли ревеня вымойте и очистите от внешних пленочек.

Ревень нарежьте кубиками со стороной 1 см. Сложите нарезанный ревень в кастрюлю, засыпьте сахаром и отставьте на 4 часа.

За это время ревень даст сок.
После этого поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
Готовое варенье остудите и храните в холодильнике.

Если хотите закрыть варенье из ревеня на зиму, то возьмите сахар в пропорции 1 к 1, то есть, на 1 кг ревеня - 1 кг сахара и проварите варенье на 10-15 минут дольше. Затем разлейте варенье по стерилизованным банкам, закрутите крышками и укутайте.
Приятного аппетита!