Морской коктейль, тушенный с овощами

Вкусный рецепт приготовления с использованием замороженного (а у кого море рядом, то и свежего) морского коктейля. Овощи придают морепродуктам сочность и аромат, получается легкое блюдо, которое быстро и несложно готовится. Морской коктейль с овощами отлично сочетается с рисом.

Состав:

• морской коктейль - 450 гр.
• перец болгарский - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 3-4 шт.
• соль, перец - по вкусу
• оливковое масло для жарки

Приготовление морского коктейля, тушенного с овощами:

Морской коктейль разморозьте, затем отварите в кипящей воде в течение 3-4 минут.

Овощи очистите. Лук нарежьте полукольцами, перец - полосками.

Помидоры нарежьте кубиками.

На сковороде разогрейте несколько ложек оливкового масла и обжарьте лук до мягкости (не допуская зажаривания). Затем добавьте перец и тушите до полуготовности.

После этого к овощам добавьте нарезанные помидоры и тушите еще 2-3 минуты.

Затем добавьте отваренные морепродукты.

Тушите овощи до желаемой мягкости, затем поперчите, посолите и подавайте.
На гарнир отлично подходит рис.
Приятного аппетита!