Овощной суп со стручковой фасолью и цветной капустой

Легкий овощной супчик. Овощи для супа можно использовать как свежие, так и замороженные. Состав можно изменять в зависимости от наличия продуктов и вкусовых предпочтений.

Состав:

• картофель – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• зеленый горошек – 0,5 ст.
• свежая кукуруза – 0,5 ст.
• стручковая фасоль – 1 ст.
• цветная капуста – 10-13 соцветий

Приготовление:

Картофель, лук и морковь очистить и порезать. Опустить их в кипящую воду. Через 5 минут в бульон добавить зеленый горошек и кукурузу. Когда картофель будет почти готов, в бульон положить стручковую фасоль и соцветия цветной капусты. Варить до готовности овощей.
Когда суп будет готов, посолить его, добавить перец, лавровый лист, сушеный базилик и орегано. При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!