Способы лепки вареников, пельменей и пирожков
Красиво залепленные вареники, пирожки и пельмени выглядят очень аккуратно и аппетитно. Очень рекомендую использовать фигурную лепку, это сделает ваше блюдо более нарядным и праздничным.
Способ лепки «Косичка» или "Веревочка"
Этот способ можно использовать для лепки вареников и пирожков из тонкого эластичного теста, которые будут запекаться в духовке.
Для лепки необходимо слепить вареник или пирожок традиционным способом - полумесяцем.
Держа вареник или пирожок в правой руке, левой рукой расплющить правый угол вареника и, подогнув его к варенику, прилепить его.,
Получившийся уголок вновь расплющить и прилепить к варенику.
Так, постепенно двигаясь в левому краю, залепить весь вареник или пирожок.
Оставшийся кончик спрятать под вареник, аккуратно прилепив его снизу.
Ваш вареник или пирожок, залепленный способом "Косичка" или "Веревочка" готов!
Лепка пельменей
Традиционный способ
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Стаканчиком вырезать из теста кружки. В центр каждого кружка выложить начинку.
Залепить в виде полумесяца. Получившиеся уголки соединить между собой.
Вы слепили пельмени традиционным способом!
