Способи ліплення вареників, пельменів і пиріжків
Красиво заліплені вареники, пиріжки та пельмені виглядають дуже акуратно й апетитно. Дуже рекомендую використовувати фігурне ліплення, це зробить вашу страву більш ошатною та святковою.
Спосіб ліплення «Косичка» або "Мотузочок"
Цей спосіб можна використовувати для ліплення вареників і пиріжків із тонкого еластичного тіста, які будуть запікатися в духовці. Для ліплення необхідно зліпити вареник або пиріжок традиційним способом - півмісяцем.
Тримаючи вареник або пиріжок у правій руці, лівою рукою розплющити правий кут вареника і, підігнувши його до вареника, приліпити його,
.
Отриманий куточок знову розплющити і приліпити до вареника.
Так, поступово рухаючись до лівого краю, заліпити весь вареник або пиріжок.
.
Решту кінчика заховати під вареник, акуратно приліпивши його знизу.
.
Ваш вареник або пиріжок, заліплений способом "Косичка" або "Мотузочок" готовий!
Ліплення пельменів
Традиційний спосіб
Розкачати тісто в пласт завтовшки 3-4 мм. Стаканчиком вирізати з тіста кружечки. У центр кожного кружка викласти начинку.
В центр кожного кружка викласти начинку.
Заліпити у вигляді півмісяця. Утворені куточки з'єднати між собою.
.
Ви зліпили пельмені традиційним способом!
.
