Мясная подлива

Сочные кусочки мяса в соусе из лука и моркови. Очень вкусное дополнение к любому гарниру.

Состав:

• мясо – 600 гр.
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 2-3 шт.
• растительное масло для жарки
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для приготовления мясной подливки лучше брать сочное, но не очень жирное мясо, к примеру, ошеек, тогда мясные кусочки в подливе будут сочными и более вкусными. Но можно готовить и из любого другого мяса: свинины, птицы кролика.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Мясо нарезать небольшими кусочками (со стороной примерно 3-3,5 см).
В посуду с толстыми стенками налить немного растительного масла, обжарить слегка мясо. После этого добавить лук и морковь и слегка обжарить. После этого влить воду, чтобы она почти покрывала мясо и тушить на медленном огне до готовности мяса. Перед завершением приготовления подливу посолить, добавить молотый черный перец и лавровый лист, тимьян.
Подливу подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!