Жаркое

Вкусное и сытное блюдо из мяса и картофеля. Так готовит это блюдо в Крыму моя мама.

Состав:

• мясо - 500 гр.
• картофель - 500-700 гр.
• лук репчатый - 1-2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление жаркого:

Мясо (можно брать и ребрышки, и мякоть) нарежьте на кусочки со стороной 3 см.
В кастрюле с толстыми стенками раскалите подсолнечное масло и обжарьте мясо до полуготовности.

Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Добавьте картофель к мясу, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и жарьте до готовности картофеля.

Если из мяса выделилось недостаточно жидкости, добавьте немного кипяченой воды - до 0,5 стакана.
Лук очистите и нарежьте кубиками или полукольцами. Добавьте лук к мясу и картофелю и готовьте еще 5-10 минут.
При подаче можно посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!