Салат c креветками, авокадо и яйцом

Вкусный и легкий салат. Креветки идеально дополняются вкусом авокадо, яйца придают блюду сытость, а зелень – свежесть. Готовится салат очень просто и быстро. Можно подавать порционно или на одном общем блюде.

Состав (для 2 порций):

• креветки – 20 шт.
• яйца – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• зелень салата и рукколы – 1 пучок
• горчица с зернами – 2 ст. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Креветки отварить в подсоленной воде до готовности.
Зелень вымыть, высушить, порвать руками и разложить на две тарелки. Яйца порезать произвольно и выложить на тарелки. Спелый и слегка мягкий авокадо очистить, нарезать произвольно небольшими кусочками и выложить в салат. Отваренные креветки очистить от панциря и выложить сверху на блюдо.
Горчицу с зернами смешать с оливковым маслом и полить заправкой салат.
При желании можно подавать салат не порционно, а на общей тарелке, слегка смешав все составляющие.
Приятного аппетита!