Омлет с цветной капустой, запеченный в духовке

Очень легкий и достаточно диетический омлет. Наполнители омлета можно изменять или дополнять по собственному вкусу.

Состав:

• цветная капуста – 0,5 вилка
• яйца – 4 шт.
• молоко – 0,5 ст.
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности (5-7 минут), не допуская разваривания. Капусту откинуть на дуршлаг и обсушить.
Яйца взбить венчиком с молоком, добавить соль и специи по вкусу (черный молотый перец, сушеный базилик и орегано).
По желанию цветную капусту можно нарезать кусочками или выложить целыми соцветиями в жароустойчивую форму, залить яично-молочной смесью, сверху на соцветия капусты положить небольшие кусочки сливочного масла.

Омлет запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности – примерно 25-35 минут.
Приятного аппетита!