Салат из свеклы с заправкой из бальзамического уксуса

Старый свекольный салат на новый лад. Вкусно, полезно и интересно.

Состав:

• свекла - 2 шт.
• лук репчатый - 1 небольшая шт.
• оливковое масло - 2 - 3 ст. л.
• бальзамический уксус - 1 ст. л.
• соль, смесь перцев - по вкусу

Приготовление:

Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности. После этого свеклу очистить и натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный лук, соль и свежемолотый перец (или смесь перцев) по вкусу.

Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом и перемешать.
Приятного аппетита!