Творожный кекс по ГОСТу
Кекс получается очень вкусным, со слегка влажным и очень сладким мякишем. Этот кекс, безусловно, заслуживает внимания, тем более, что приготовление его не очень сложное. Намного сложнее удержаться и допечь кекс до конца, потому что аромат при его выпекании неимоверно аппетитный.
Состав (для формы объемом 500 мл):
- мука - 150 гр.
- сливочное масло - 75 гр.
- сахар - 165 гр.
- творог (18%) - 130 гр.
- яйца маленькие - 2 шт.
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Сливочное масло взбить миксером с сахаром в течение 7-8 минут до получения крошковатой смеси.
Добавить творог и взбить до однородности. Если творог крупитчатый, его необходимо перед этим протереть через сито.
Добавить к смеси 2 яйца и хорошо перемешать миксером (если яйца крупные, нужно использовать одно целое яйцо и желток).
В смесь всыпать просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешать смесь миксером, чтобы тесто было полностью промешано.
Форму для кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Тесто выложить в форму и выпекать кекс при температуре 170 градусов 50-60 минут. Готовность проверить спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Имя пользователя:
Комментарий:
Кекс - супер! Наконец-то нашла новый вкусный и лёгкий рецепт из творога. Муж и дети (4,5 и 1,5) едят с удовольствием. А я бы весь одна съела. Сейчас ещё сделаю. Спасибо Вам большое! (Так довольна, что комментарий не поленилась написать)
Отличный кекс. Съели его за один день! Спасибо!)))
Пальчики оближешь...даже не стала ждать, пока остынет)
обалденно!я обожаю творожную выпечку.пять с плюсом. )))
Почему то не пропекся внутри, повторная пропекание в духовке не помогло. Сырой внутри, из за чего может такое быть? Ну даже полусырой очень вкусный)