Печенье "Шоколадные трещинки"

Очень вкусное, очень шоколадное, очень нежное и красивое печенье, которое очень просто готовится. Такое печенье отлично подойдет и для семейного чаепития, и для праздничного стола, а также может стать отличным съедобным подарком на новогодние праздники.

Состав (на 22-26 шт.):

• черный шоколад - 170 гр.
• несоленое сливочное масло - 58 гр.
• сахар - 95 гр.
• яйца - 2 шт.
• ванильный сахар - 5 гр. (0,5 пачки)
• мука - 195 гр.
• какао - 2 ст. л.
• разрыхлитель - ¾ ч. л.
• соль - ¼ ч. л
• сахарная пудра

Приготовление "Шоколадных трещинок":

В сотейнике растопите шоколад и сливочное масло.

Отдельно миксером взбейте яйца с сахаром до посветления - около 3 минут.

Затем добавьте ванильный сахар и шоколадно-масляную смесь и миксером соедините до однородного состояния.

В полученную массу просейте муку, какао, соль и разрыхлитель и перемешайте.

Тесто поставьте в холодильник, чтобы оно затвердело и позволило сформировать шарики. У меня тесто стояло на холоде около 20 минут, но может потребоваться больше времени.
Из охлажденного теста скатайте шарики размером примерно с грецкий орех и хорошо обваляйте их в сахарной пудре.

Выложите печенье на покрытый бумагой для выпечки противень.

Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 12-15 минут.

Готовое печенье остудите на решетке.

Храните печенье в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!