Куриные сосиски

Очень нежные и вкусные куриные сосиски, которые в отличие от магазинных, можно дать детям, употреблять тем, кто следит за питанием или находится на диете. Готовятся сосиски из курицы очень просто, но нужно потратить время, чтобы их "навертеть". Любители "недиетического" питания могут кушать сосиски с горчицей - она добавит пикантности.

Состав:

• филе курицы - 500 гр.
• батон - 3 ломтика
• молоко - 180 гр.
• яйца - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление куриных сосисок:

Филе курицы очистите от пленок и жира и нарежьте небольшими кусочками.

Кусочки батона замочите в молоке.

Лук очистите и нарежьте кусочками.

Мясо, лук и батон (вместе с молоком, в котором он был замочен) переложить в блендер и измельчить до однородной массы.

Если блендера нет, можно использовать мясорубку, но пропустить фарш через нее 2-3 раза.
В фарш добавьте 2 желтка и соль, перец и специи по вкусу и перемешайте.

Отдельно взбейте до крепкой пены 2 белка и аккуратно вмешайте их в фарш.

Пищевую пленку расстелите, на край пленки выложите 2-3 ч. л. фарша и сформируйте сосиску, закручивая концы, как у конфеты.

Концы пленки завяжите узелком.

Отварите сосиски в кипящей воде до готовности - около 5 минут.

Подавайте с салатом, гарниром и т.д.
Приятного аппетита!