Шоколадно-имбирный торт от Юлии Высоцкой

Это очень вкусный зимний и теплый торт, а точнее даже пирог. Удивитесь, почему теплый? Потому что имбирь дает пирогу непередаваемую теплоту, что в сочетании с нежным влажным шоколадным бисквитом дарит ощущение домашнего уюта, комфорта, потрескивающего камина... А за окном пусть будет мороз и снег, этот пирог после зимней прогулки будет еще вкуснее.

Состав:

• сливочное масло (размягченное) - 510 гр.
• черный горький шоколад - 500 гр.
• сахарная пудра - 400 гр.
• яйца - 10 шт.
• свежий натертый корень имбиря - 100 гр.
• кукурузная мука - 70 гр.
• порошок какао - 2-3 ст. л.

Приготовление шоколадно-имбирного торта:

Шоколад и 500 гр. сливочного масла растопите на водяной бане.

К растопленному шоколаду добавьте натертый имбирь и перемешайте.

Всыпьте муку и порошок какао и еще раз тщательно перемешайте.

Отдельно в миске взбейте яйца с сахарной пудрой в кремообразную светлую массу (взбивайте около 5-7 минут).

Соедините шоколадную массу с яичной массой и осторожно вымешайте.

Большую разъемную форму смажьте оставшимся сливочным маслом и влейте в нее тесто.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Приятного аппетита!