Жаркое с мясом и грибами

Жаркое я бы назвала мужским блюдом - по простоте приготовления и сытости. Все очень легко, только в традиционный рецепт добавлены грибы. В постном варианте мясо можно исключить, все равно будет сытное блюдо.

Состав:

• мясо - 300 гр.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• шампиньоны - 1 горсть
• картофель - 4-5 шт.
• соль, перец - по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление жаркого с мясом и грибами:

Овощи очистите, лук мелко нарежьте, шампиньоны - пластинками, морковь натрите на крупную терку, а картофель нарежьте крупными кубиками.
Мясо нарежьте кусочками со стороной около 3 см.
В кастрюле с толстыми стенками разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нем мясо до легкого зарумянивания.

Затем добавьте лук и готовьте около 3 минут.

Затем в кастрюлю выложите морковь, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

После этого в кастрюлю выложите грибы и картофель, перемешайте, посолите и поперчите.

Если мясо и овощи выделили мало жидкости, то добавьте несколько столовых ложек воды и тушите на медленном огне под крышкой до готовности - около 30-40 минут.
В конце приготовления можно добавить мелко рубленую зелень петрушки или укропа.
Приятного аппетита!