Творожная запеканка с изюмом

Готовится эта творожная запеканка очень быстро – 3 минуты нужно, чтобы смешать ингредиенты, и 30 минут – чтобы запечь ее. Прекрасно подойдет для полезного и сытного завтрака или ужина.

Состав:

• творог – 1 кг
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 9 ст. л.
• манка – 3,5 ст. л.
• изюм – 1 ст.
• сливочное масло – 2 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• ванилин – 2 ст. л.

Приготовление:

Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут.
Творог и остальные ингредиенты, кроме изюма, смешать до однородности в отдельной миске. Если творог крупинчатый, его необходимо сначала протереть через сито.
Затем добавить распаренный изюм и перемешать лопаткой.

Творожную массу выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать запеканку в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут. После выпечки запеканку немного остудить.

Подавать запеканку со сметаной, вареньем или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!