Капуста, тушенная с грибами

Сочная, аппетитная капуста. Готовится быстро, и так же быстро съедается.

Состав:

• капуста белокочанная – 0,5 вилка
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• грибы свежие – 200 гр.
• перец болгарский – 1-2 шт.
• помидор – 2 шт. или томатная паста – 1 ст. л.

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле нарезанный лук, натертую морковь и нарезанный полосками перец. Через 2-3 минуты добавить нарезанные крупными пластинками грибы. Когда овощи станут мягче, добавить нашинкованную капусту. Если овощи не пустили достаточно сока, то влить немного воды и тушить до готовности капусты. Далее добавить натертые на терке помидоры (без шкурки) или томатную пасту, соль, перец и лавровый лист, и потушить еще 5-7 минут. Подавать с любым мясом или гарниром.
Приятного аппетита!