Творожный пудинг в мультиварке
Творожный пудинг намного нежнее творожной запеканки, при остывании остается нежным, а не резиновым, и просто тает во рту. Готовится очень просто.
Состав:
для пудинга:
- творог (18%) - 500 гр.
- мука - 2 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- яйца - 2 шт.
- сливочное масло - 20 гр.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- соль - щепотка
- панировочные сухари
- сливочное масло для смазывания формы
для подачи:
- сметана
Приготовление творожного пудинга в мультиварке:
Белки взбейте в густую пену.
Желтки разотрите с сахаром.
Творог, желтки, размягченное сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар соедините.
Добавьте муку и перемешайте.
Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте.
Кастрюльку мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Творожную массу выложите в форму и готовьте в режиме "выпечка" 65 минут.
После сигнала пудинг остудите, не вынимая из кастрюльки, а затем с помощью решетки пароварки аккуратно выньте пудинг на тарелку.
Подавайте пудинг со сметаной.
Приятного аппетита!
Имя пользователя:
Комментарий:
Спасибо, за рецепт. Пудинг получился очень нежным и вкусным. В процессе приготовления возник вопрос: а сметана в тесте используется или подается только к готовому блюду?
Подскажите пожалуйста, при какой температуре готовить пудинг, я просто только купила мультиварку и еще плохо умею пользоваться ею:( И еще, нужна ли специальная форма или можно готовить прямо в чаше мультиварки?
Спасибо большое за ответ! Обязательно сегодня попробую!
Приготовила пудинг. горячим. да, нежный. Пока остывал осел раза в 2. Еще раз перечитала рецепт- может разрыхлитель все таки нужен был. из указанного количества получилась лепешка высотой сантиметра 2 максимум. ожидался пудинг высокий, воздушный. у нас творог 18% только в дорогом супермаркете продается, зря истраченный продукт. В чем может быть причина?
Елена, пудинг получился лепёшкой, т.к. рецепт не совсем верный! На такое количество творога нужно 4-5 яиц, чтобы он действительно был воздушный !!! Вообще, любые творожные пудинги требуют большого количества яиц, тогда будет действительно ВКУСНО! С уважением.
Готовлю очень часто такую запеканку. Рецепт точно такой же в книжечке рецептов для мультиварки Панасоник. Немного другое количество сахара и соли, но это не важно. У меня всегда все получается отлично! Очень воздушная и нежная запеканка! И на 2х яйцах. По рецепту Панасоника я добавляю еще изюм (перед белками), а творог протираю через сита. Всем удачи!