Гуляш из индейки

Мясо в гуляше получается нежным и тает во рту. Сытно, просто и вкусно. Рецепт из журнала "Гастрономъ".

Состав:

• филе индейки – 600 гр.
• болгарский перец – 2 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• паприка молотая – 1 ч. л.
• паста томатная – 2 ст. л.
• масло растительное – 4 ст. л.
• вода - 250 мл
• соль, перец - по вкусу

Приготовление гуляша из индейки:

Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и перец.
Филе индейки нарежьте кубиками со стороной 3 см и обжарьте в 2 ст. л. растительного масла.

Через 5 минут посолите и готовьте на слабом огне еще 10 минут.
Отдельно в сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте лук и чеснок, добавьте перец и готовьте, помешивая, около 7 минут.

Затем влейте 250 мл воды и доведите до кипения.
Добавьте к овощам кусочки индейки, паприку и томатную пасту, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 10 минут.

Приятного аппетита!