Помидоры, консервированные половинками

Вкусный рецепт заготовки помидор на зиму. Кроме того, это отличная закуска.

Состав:

• помидоры
• лук репчатый
• перец черный молотый
• лавровый лист
• петрушка
• чеснок

маринад:

• вода - 1 литр
• сахар - 100 гр.
• уксус - 100 гр.
• соль - 1 ст. л.

Приготовление помидор, консервированных половинками:

Для консервирования рекомендую брать помидоры твердых сортов, которые лучше сохраняют форму.
Помидоры вымойте и разрежьте на половинки. Лук почистите и нарежьте полукольцами, чеснок нарежьте пластинками.
На дно 1-1,5 литровых банок положите по стеблю петрушки, по 2-3 нарезанных зубчика чеснока. Помидоры разложите по банкам разрезами вниз. Каждый слой помидор переложите слоем лука и посыпьте молотым перцем.
Сверху в заполненные помидорами банки положите по лавровому листку и стеблю петрушки.
Для маринада все его составляющие доведите до кипения и залейте помидоры в банках маринадом.
Стерилизуйте банки в течение 10 минут и закрутите крышками. Банки переверните и укутайте. Когда банки остынут, перенесите их на хранение в темное прохладное место.
Приятного аппетита!