Печенье на сметане

Это печенье готовится из простых доступных продуктов, а в результате получается вполне достойное печенье. Сразу после приготовления печенье немного «резинистое», но на следующий день становится более хрустящим.

Состав:

• сливочное масло – 100 гр.
• сметана – 200 гр.
• сахар – 0,75 ст.
• яйца – 2 шт.
• мука - 3,5 ст.
• ванильный сахар – 1 ст. л.
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить маргарин и сметану и хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить яйца и сметану и замесить тесто. Если необходимо, добавить еще муку. Тесто положить в миску, припыленную мукой, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
После того, как тесто отдохнуло, раскатать его в пласт толщиной 5-8 мм. Формочками вырезать печенье и положить на сухой противень.
Духовку разогреть до 180-200 градусов и выпекать до готовности.
Приятного аппетита!