Сметанное печенье

Печенье из бисквитного теста на сметане - легкое, пышное и воздушное. При выпечке печенье довольно сильно расплывается, однако вкус и внешний вид от этот не страдают. Готовится очень просто и довольно быстро.

Состав:

• яйца - 2 шт.
• сахар - 1 ст.
• мука - 1 ст.
• сметана - 1 ст.
• сода - 0,5 ч. л.
• ванильный сахар - 2 ч. л.
• соль - щепотка
• лимонный сок

Приготовление сметанного печенья:

Яйца взбейте с сахаром до пышной белой массы. Затем аккуратно перемешивая, добавьте сметану.
В яично-сметанную массу всыпьте муку и аккуратно перемешайте до однородности.
Затем добавьте соду, смоченную небольшим количеством воды или лимонного сока.
Тесто должно медленно стекать с ложки и венчик или ложка должны оставлять на нем не пропадающий некоторое время след.
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него чайной ложкой тесто, оставляя межу печеньем расстояния 4-5 см, поскольку в духовке печенья довольно сильно растекаются.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут - до золотистого цвета.
Готовые печенье остудите на противне, а затем сложите на блюдо.

Приятного аппетита!