Яйцо

Обычные ленивые вареники дочь не слишком охотно ест, но если сделать их в виде звездочек, сердечек, полумесяцев, то интерес у ребенка появляется. Все как и в обычном рецепте, просто тесто не варится в виде шариков, а вырезается выемками для печенья в виде разных фигурок. Попробуйте, может вашим малышам это блюдо тоже придется во вкусу.

Маффины получаются сочными, в меру влажными, а со сливочным кремом - одно удовольствие. Правда, рикотта, которая мне попалась, слегка отдавала крахмалом, может мне в тот раз просто не повезло, но в следующий раз буду использовать другой творожный сыр. В остальном все просто и вкусно.

Дрожжевое тесто - моя слабость, а плюшки - двойная! Я могу променять все крема и муссовые торты на одну свежую и ароматную плюшку. Причем плюшки - они ж универсальное лакомство: и завтрак, и полдник; летом с холодным молоком, зимой - с горячим чаем, всегда вкусны!

Эти блины я готовила еще на Масленицу, и тогда не успела поделиться. Но они стоят того, чтобы не откладывать их надолго, очень вкусные и блины, и начинка, идеально сочетающиеся между собой. К рыбной начинке я пеку обычно блины на пиве, да, детям их не дашь, но они отлично подходят в качестве закуски на праздничный стол, а готовятся так же просто, как и обычные блины.

У вас еще осталась тыква? Если да, то срочно готовьте этот пирог. Он стоит того, чтобы не откладывать его приготовление до следующего тыквенного сезона. Пирог просто волшебный, очень вкусный и нежный, как запеченный крем. Для любителей тыквы, и даже для не любителей - это отличное лакомство. 

Недавно я купила фисташковую пасту (да, она наконец-то продается у нас в обычных интернет-магазинах) и попробовала приготовить эти эклеры. Рецепт не "Волконского", а Пьера Эрме. Вкус очень нежный и богатый, а готовятся не сложно.

Я обожаю фисташки в десертах (хотя соленые с пивом тоже ничего). Фисташковые эклеры, тарты с фисташками и т.д. - это все безумно вкусно! В разгар Масленицы захотелось именно фисташковых блинов. Автор рецепта - шеф-повар Philippe Andrieu кондитерского дома Ladurée. Philippe Andrieu предлагает подавать эти блины с вишневой начинкой, но я для полного фисташкового удовольствия подавала их с заварным фисташковым кремом. Экспериментируйте!

Из моих друзей всего несколько человек соблюдают пост, а вот Масленицу перед Великим постом любят соблюдать все без исключения. Еще бы - это отличный повод полакомиться вкусными блинами. В блоге у меня уже много рецептов блинов, на любой вкус, и шоколадные блины уже тоже есть. Этот рецепт другой, намного проще, к тому же шоколадный соус кардинально меняет вкус блинов, превращая их в отличный и очень вкусный десерт. Пробуйте и зовите друзей на чай!

Рецепт из книги Р.П.Кенгиса "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов" (1981г.). В книге предлагается миндаль мелко порубить, у меня были миндальные лепестки и я использовала их. Просто, вкусно и красиво!

Даже у тех, кто очень любит готовить, порой бывают моменты, когда лень выходить на кухню, а семью накормить нужно. И в один из таких моментов моя сестра Люба предложила приготовить омлет, и не просто омлет, а с начинкой. Готовится все до безобразия просто, а получается очень вкусно. Смотрится омлет очень красиво - свернутый конвертиком с аппетитной начинкой внутри - настоящая палочка-выручалочка для "ленивых дней".