Шоколадно-творожная запеканка "Зебра" в мультиварке
Невероятно нежная и творожная запеканка придется по душе даже тем, кто не любит творог. Запеканка получается с интересным рисунком, благодаря чему ее с удовольствием едят и взрослые, и дети.
Состав (для мультиварки объемом 2,5 литра):
- творог (жирностью 5% или 9%) - 500 гр.
- яйца - 3 шт.
- сахар - 3/4 ст.
- черный шоколад - 50 гр.
- сливки (10%) - 50 мл
- картофельный крахмал - 3 ст. л.
Приготовление:
Творог, яйца и сахар перемешать до однородного состояния и разделить полученную массу на две равные части.
Шоколад растопить в сливках и добавить в одну из частей творожной массы.
В шоколадно-творожную массу добавить 2 ст. л. крахмала, в творожную массу - 1 ст. л. крахмала.
Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом и наполнить творожной массой, выкладывая поочередно в центр кастрюльки по 2 ст. л. массы каждого вида.
На поверхности теста можно сделать любой узор, проведя зубочисткой или вилкой от края формы к центру.
Готовить в режиме Выпечка 65 минут, после чего включить этот же режим еще на 20 минут. После окончания приготовления дать запеканке постоять 30-40 минут, не открывая крышку мультиварки.
После этого аккуратно выложить запеканку на тарелку и подавать.
Приятного аппетита!
Здравствуйте! Буду делать на выходных, поделюсь впечатлениями))))))
Подскажите пожалуйста, какой процент жирности у творога? Вы, судя по всему, наливали творожную массу, а у меня получилось ее только накладывать, пришлось просто все перемешивать уже в самой кастрюлке, но получилось вкусно))) спасибо за рецепт))
А я брала обезжиренный, наверно поэтому мне пришлось его выкладывать. А шоколад горький Вы использовали? Я взяла молочный, разница, немного заметна между этими слоями, но то, что получилось у Вас смотрится очень красиво)))
запеканка получилась нежной, всем очень понравилось!
У меня, к сожалению, получилось не очень. Хотя делала все строго по рецепту и ингридиенты брала качественные.
не подгорит ? выпекала кекс 60 мин...получилось донышко горелое....
а у меня вообще получилась масса очень жидкой!!!
Извините меня конечно, в жизни такой дряни не ела... если придерживаться рецепта то пирог подгорает, если импровизировать и ставить на меньшее время, то он сырой... Горький шоколад вообще не в тему, мало то что кислое, так еще и горькое! Может пропорции неверно указаны... не знаю... но готовить это больше не собираюсь! Для тех, кто впервые делает эту запеканку советую приготовить в духовке и проще и быстрее и вкуснее
Был в наличии только обезжиренный творог - решила добавить немного сметаны. Оказалось - зря. Жидкость в процессе выпечки прорвалась вулканчиком - вся крышка мульти в брызгах, поверхность запеканки с дефектом... Лучше не добавлять ничего, наверное. Выпекала четко по времени - корочка потемнела, но не горелая, а насыщенно-шоколадная. Вкус умопомрачительный!!! Наверное, можно даже узоры не выводить, а перемешать все вместе. Все равно будет волшебно! :D
Запеканка получилась! Правда как блин - тонкая....но красивая! Следующий раз буду больше замешивать ингридиентов). Корочка получилась, но не подгорело. Исходя из комментариев готовила 60 мин. на режиме выпечка. Спасибо за рецепт...испарился моими детишками быстро!!!
Чётко по рецепту.продукты свежые.творог в брикете.шоколад чёрный.россия.топила в молоко.не расползлась.толщина 4см гдето.готовила и больше творога.толще.крахмал увеличила.а вкус нежный.ребёнок 1.4 ждёт у мульти.потом у окна.и тёплая и холодная.не разваливается.настоящая запеканка.только полосатая и с шоколадлм)))
Вспомнила: 1кг творога 5%,6 яиц.100 шоколада.50 молока.4.5 крахмала.(2.5 в шоколадн.массу.а 2 в творожн.)ст.сахара вроде.получался толстый см7.тяжело вытащить пока горячий.пропёкшийся.без корочки.для нас идеальный кажеться))мультиварка полярис.с браком.из 6 режимов 4 работает.но без перебоев.
Лилия, спасибо, шикарный вид у "Зебры" обязательно попробую, спасибо за идею. У меня мульварка 2,5 литра, может подскажете, где на такой объем, рецептов вкусных и разных можно взять?Или сами напишите - воспользуюсь вашим опытом
Спасибо за рецепт! Очень вкусная запеканка получилась.
Спасибо за рецепт! Только мне не очень понятно, после сигнала крышку не открывать 30 мин.? После окончания выпечки звучит сигнал готовности и мультиварка автоматически переходит в положение "подогрев". Режим "подогрев" выключить или оставить на эти 30 мин.?
Немного от себя: масса получается очень красивой, удобной и однородной, если взбить ее блендером.