Печеночный торт

Вкусный закусочный тортик. Я готовила с бараньей печенью, но можно использовать любую: свиную, куриную, говяжью и т.д.

Состав:

тесто:

мука - 4 ст. л.
яйца - 4 щт.
молоко - 100 мл
соль - 1 ч. л.
перец молотый - 0,5 ч. л.
баранья печень - около 400 гр.

зажарка:

лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.

оформление:

майонез

Приготовление печеночного торта:

Печень перемолоть на мясорубке, добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
Из теста пожарить на сковороде, смазанной маслом, коржи как блинчики. Коржи довольно трудно переворачивать, они могут поломаться, но я использую две лопатки и все получается. Если блинчик поломается, его аккуратно дожарьте и все равно можно использовать в торте.
Затем приготовьте зажарку из мелко нарезанного лука и натертой моркови.
На тарелку выложите корж, сверху смажьте его майонезом, затем выложите еще один корж и сверху на него морковно-луковую зажарку, затем следующий корж - майонезом и так чередуйте до конца.
Готовый тортик оставьте пропитаться на несколько часов, а перед подачей украсьте, по желанию. Я посыпала мелко рубленой зеленью петрушки.
Приятного Вам аппетита!