Клюквенный морс
Очень полезный напиток, особенно для тех, кто имеет проблемы с почками. Приготовление требует некоторых хлопот, зато после этого получится много полезного напитка. Морс получается кисленьким, но можно сделать его более сладким, добавив больше меда или сахара.
Состав:
- клюква – 500 гр.
- мед (или сахар) - 2-4 ст. л.
Приготовление клюквенного морса:
Клюкву (можно замороженную) помыть и перекрутить в комбайне или блендере.
Из получившейся массы через марлю отжать сок.
Оставшийся в марле жмых переложить в кастрюлю, залить водой (примерно 2,5 литра), довести до кипения и проварить 3-4 минуты.
Компот из жмыха остудить, добавить к выжатому ранее соку, туда же добавить мед и растворить. Мед можно заменить сахаром. Количество меда и сахара регулировать под свой вкус.
Приятного аппетита!
