Ваниль

На днях я решила купить пачечку овсяного печенья, но перед этим изучила состав и поставила его обратно на полку. Растительные маргарины (да, те, что трансизомерами богаты) и иже с ними. Посему решено было печь самостоятельно.

Это очень вкусная дрожжевая выпечка. Даже те, кто не любят корицу, в синнабонах по достоинству оценят ее. Ароматная, нежная и сладкая в осенне-зимний период отлично подойдет к чашечке чая или кофе. А аромат во время выпечки окутает ваш дом и заставит вас готовить эти булочки еще и еще).

Как же я обожаю кексы! Но правильные кексы, когда они очень нежные и ароматные, буквально тающие во рту, в меру влажные и бархатистые. Это неописуемое удовольствие – налить стакан молока и наслаждаться волшебной выпечкой.

Рецепт этого печенья опубликован в книге знаменитого французского кондитера Пьера Эрме «Лярусс. Шоколад». Название у печенья легко объяснить – перед выпечкой тесто обваливается в сахаре, а после выпечки кристаллы сахара блестят, как драгоценные камешки. Я проверяла – на солнце печенье действительно поблескивает. Готовится очень просто, а с ребенком вместе – еще и весело!

Этот пирог прекрасен всем – нежное и мягкое тесто, шапочка из бананов с карамельным оттенком и ноткой кисленькой маракуйи. 

Гармоничный, сбалансированный и полностью шоколадный торт. Наслаждение для шокоголиков!

Этот десерт язык не поворачивается назвать пирогом, он скорее чизкейк: нежный, тающий во рту и очень шоколадный! Его нужно не кушать, а наслаждаться – закрыв глаза ощущать нежную бархатистость на языке и богатство вкуса…

Люблю я кексы за простоту и быстроту приготовления, а также за отличный результат. Десять минут трудов, минут сорок в холодильнике и можно наслаждаться хочешь с маслом, хочешь с вареньем, хочешь с мороженым, а хочешь, и просто так, с чаем…

Продолжаю экспериментировать с капкейками. Хочется нежного теста и легкого крема. Этим вариантом осталась почти довольна: тесто нежное, даже больше похоже на бисквит и крем легкий и не приторный, не смотря на то, что масляный.

Эклеры по рецепту Christophe Adam гастрономического дома Fauchon. Они абсолютно прекрасны – легкий карамельный крем отлично дополняется сладким вкусом помадки, ну а тонкая прослойка заварного теста завершает композицию.