Сливочное масло
О японских чизкейках я давно слышала как о чем-то особенно вкусном и воздушном, а купив книгу Нины Тарасовой, наконец-то, смогла его приготовить по рецепту шеф-кондитера Уильяма Тэна. Как и все чизкейки, этот готовится довольно просто, но запаситесь терпением, чтоб не съесть его сразу, а дать возможность раскрыться, думаю, вам обязательно понравится! )))
Чизкейк, как и вся американская кухня, очень прост в приготовлении, но есть несколько правил, которые важны для идеального результата. Начнем?
Именитые кондитеры очень пренебрежительно отзываются о десертах Джейми Оливера. Мол, все простенькое, и подача так себе. Я же могу согласиться, что десерты его просты, но в этом вижу только плюс, так как бывает частенько, что хочется побаловать семью вкусным десертом к чаю, но не хочется заморачиваться над долгими рецептурами французских шефов. Да и стоит напомнить, что Джейми в первую очередь повар, поэтому и ожидать от него сложносочиненных сладостей не стоит. На сайте уже есть рецепт его брауни, и он бесспорный фаворит у читателей. Этот же рецепт проще и быстрее, поэтому советую попробовать и его.
Очень вкусная "намазка" на хлеб из сельди. Готовится очень просто и быстро и, надеюсь, станет отличной закусокой и на праздничном столе, и на обычном семейном ужине.
Рецепт этого печенья опубликован в книге знаменитого французского кондитера Пьера Эрме «Лярусс. Шоколад». Название у печенья легко объяснить – перед выпечкой тесто обваливается в сахаре, а после выпечки кристаллы сахара блестят, как драгоценные камешки. Я проверяла – на солнце печенье действительно поблескивает. Готовится очень просто, а с ребенком вместе – еще и весело!
Этот пирог прекрасен всем – нежное и мягкое тесто, шапочка из бананов с карамельным оттенком и ноткой кисленькой маракуйи.
Гармоничный, сбалансированный и полностью шоколадный торт. Наслаждение для шокоголиков!
Готовила я этот торт к приезду подружки рецепт не планировала выставлять на сайт. Но поскольку он был опубликован в одном львовском кулинарном издании, просто не могу не поделиться этим рецептом со своими читателями.
Люблю я кексы за простоту и быстроту приготовления, а также за отличный результат. Десять минут трудов, минут сорок в холодильнике и можно наслаждаться хочешь с маслом, хочешь с вареньем, хочешь с мороженым, а хочешь, и просто так, с чаем…
Рецепт этого, на вид неказистого, печенья я прочитала в книге Алена Дюкасса «Натюр». Кто не знает, то эту книгу А.Дюкасс написал в соавторстве с диетологом и она призвана рассказать о рецептах не только вкусных, но и полезных десертов. В нем совершенно нет сахара!
