Сливочное масло
У нас дома в Крыму на Рождество всегда готовили 12 постных блюд, из которых обязательной и непременной была кутя. Но когда я попала на Рождество во Львов, узнала, что вторым обязательным рождественским блюдом являются пампушки с повидлом, которые там называются пампухи. Это жареные в масле пирожки из дрожжевого теста с начинкой из густого варенья или повидла. Признаюсь, это очень калорийно, однако и очень вкусно. Тесто в пампушках очень мягкое и нежное. Имейте в виду, чем гуще начинка, тем меньше размякнет от нее тесто, идеально брать повидло. В общем, расширяйте свое рождественское меню пампушками - они вкусные и придутся по душе всем!
У меня есть много разных рецептов печенья, и этим рецептом тонкого песочного печенья я, наверное, никого не удивлю. Но благодаря формам, которые позволяют вырезанное печенье после выпечки сложить как конструктор и сделать объемным, печенье сразу оживает и становится интересным. А если его украсить разноцветной сахарной глазурью, то печенье отлично украсит новогодний или рождественский стол.
До нового года остаются считанные дни, и чтобы приблизить праздник, предлагаю приготовить это блюдо. Свинина отлично сочетается с апельсинами и обогащает свой довольно нейтральный вкус цитрусовыми ароматами. Блюдо готовится не сложно и непременно порадует вас и подарит ощущение праздника!
Первый опытом осталась вполне довольна - тесто у моей "бабы" получилось рыхлое и воздушное, пропитка сделала ее сочной и ароматной. Конечно, есть еще куда стремиться, чтобы повторить магазинный аналог, но пробный экземпляр хорош. Попробуйте добавить изюма или цукатов, они здесь будут очень к месту. Кстати, такую бабу можно взять с собой в гости, что особенно актуально для периода новогодних и рождественских праздников.
Тарт с лимонным кремом и меренгой - безусловная классика, более совершенного сочетания слегка кисловатого крема и сладкой меренги трудно представить. А авторство знаменитого французского кондитера Пьера Эрме может гарантировать, что тарт будет безумно вкусным. Кстати, готовится он достаточно просто и не требует особых умений или оборудования, так что дерзайте, побалуйте себя идеальной выпечкой с французским акцентом! А в преддверии новогодних праздников цитрусовая выпечка усилит ощущение праздника!
Я давно уже не студентка, но иногда вспоминаю студенческие годы - с интересными и не очень лекциями, постоянной очередью в университетскую столовую и копеечными ценами на еду, а также общежитие с общей кухней и нехитрыми блюдами, которые мы умудрялись на ней готовить. Духовки в общежитии не было, а после напряженных занятий иногда хотелось побаловать себя чем-то вкусным и сладким, но не требующим выпечки. На выручку приходили такие простые и быстрые рецепты по принципу - намазал и съел, а блюда получились очень вкусными. Вот этот тортик из вафель я иногда готовила, и он мне нравится даже сейчас, ну кто же не любит вареную сгущенку?
Мадлен - это французское бисквитное печенье небольшого размера, обычно в форме морских гребешков. Эта выпечка пользуется неизменным успехом во Франции и Европе в целом. Своей мировой известностью «мадленки» обязаны роману Марселя Пруста «В поисках утраченного времени», где в одной из самых знаменитых сцен мировой литературы главный герой окунает печенье в чай - и на сотни страниц переносится в детство, с которым у него навечно ассоциируется вкус этого печенья.
Когда я работала в информагентстве, заголовки самых важных новостей мы писали заглавными буквами - крупный шрифт сразу бросается в глаза и привлекает внимание. Если это правило перенести в кулинарию, то название этого рецепта нужно писать БЕЛЯШИ (ПЕРЕМЯЧИ), потому как это действительно очень вкусно и легко потянет на ТОП-рецепт. Все, кто пробовал эти беляши, в один голос утверждают, что они намного вкуснее пирожков, которые продаются на рынке. Тесто в них очень нежное, пористое, воздушное, отлично прожаривается и получается просто волшебным. Ну а мясная начинка получается сочной и также очень вкусной.
Пару дней назад на сельхозярмарке мне удалось купить "кусочек лета", а точнее, килограмм спелых, сочных, уже исчезающих до следующего сезона слив. И поскольку рецепт крамбла уже давно ждал своего часа, сливы были направлены именно на него. Десерт этот готовится проще простого - снизу фрукты, сверху крошка из песочного теста, куда для большей "хрустящести" добавлены овсяные хлопья. Все готовится очень быстро, получается вкусно, особенно для любителей пирогов, в которых мало теста и много начинки.
Делюсь прекрасным рецептом крылышек - это очень вкусно, просто и быстро, сложностей с приготовлением не возникнет даже у новичков. Крылышки получаются румяными, с аппетитной зажаренной корочкой - отлично подойдут и для семейного ужина, и для шумной вечеринки с пивом или вином.
