Кисель из черной смородины
Вкусный кисель с легкой ягодной кислинкой. Вкусно, просто и ароматно!
Состав:
- смородина черная замороженная – 450 гр.
- сахар – 2/3 ст.
- картофельный крахмал – 2-3 ст. л.
Приготовление киселя из черной смородины:
Замороженную смородину не размораживая выложите в кастрюлю, добавьте 0,5 стакана воды и доведите до кипения.
Снимите ягоды с огня и протрите через сито, а сок сохраните.
Оставшийся жмых верните в кастрюлю, залейте 1 литром кипящей воды, добавьте сахар и варить 10 минут.
Затем процедите через сито и доведите полученный сок до кипения.
В 1 стакане холодной воды разведите крахмал и влейте в кипящий сок тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Затем влейте смородиновый сок и варите еще 2 минуты, не доводя до кипения, иначе кисель будет жидким.
Готовый кисель теплым разлейте в чашки или креманки и остудите 30 минут.
Приятного аппетита!
