Ароматный куриный бульон с яйцом
Ароматный куриный бульон, сытость которому придает добавление яйца. Просто и очень быстро.
Состав:
- куриное мясо - 350 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- соль, перец горошком - по вкусу
Приготовление:
Мясо курицы нарезать небольшими кусочками, залить 3 литрами воды и поставить на огонь. Когда бульон закипит, снять пену и варить на небольшом огне.
Тем временем овощи почистить и крупно нарезать. На сухой сковороде обжарить овощи до золотистого цвета, что придаст бульону приятный аромат.
Обжаренные овощи опустить в бульон, добавить соль, несколько горошин черного перца, пару лавровых листков и варить до готовности мяса и овощей.
Тем временем сварить яйца вкрутую - около 7 минут.
Перед подачей мясо разобрать на небольшие кусочки, яйца разрезать пополам. В каждую тарелку опустить по половинке яйца, добавить мясо, влить бульон и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
