Ароматний курячий бульйон з яйцем

Ароматний курячий бульйон, ситість якому надає додавання яйця. Просто і дуже швидко.

ароматний курячий бульйон з яйцем

Склад:

куряче м'ясо - 350 гр.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
корінь петрушки - 1 шт.
яйце - 2 шт.
соль, перець горошком - за смаком

Приготування:

М'ясо курки нарізати невеликими шматочками, залити 3 літрами води і поставити на вогонь. Коли бульйон закипить, зняти піну і варити на невеликому вогні. Тим часом овочі почистити і крупно нарізати. На сухій пательні обсмажити овочі до золотистого кольору, що додасть бульйону приємного аромату.

карамелізовані овочі

Обсмажені овочі опустити в бульйон, додати сіль, кілька горошин чорного перцю, кілька лаврових листків і варити до готовності м'яса й овочів.

ароматний курячий бульйон

Тим часом зварити яйця круто - близько 7 хвилин.
Тим часом зварити яйця круто - близько 7 хвилин. Перед подачею м'ясо розібрати на невеликі шматочки, яйця розрізати навпіл. У кожну тарілку опустити по половинці яйця, додати м'ясо, влити бульйон і посипати зеленню. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Розсольник

З вечора замочила перловку, вранці все поставила на вогонь і на обід на нас чекав чудовий, наваристий і насичений суп. Мабуть, буду варити його іноді, тим більше, що доньці він теж припав до смаку.

Холодний суп-пюре з патисону з йогуртом, м'ятою та кедровими горішками

Легкий, освіжаючий і холодний суп-пюре в нижчеописаному поєднанні мене підкорив смаком, готувала неодноразово і буду готувати ще не раз. Настійно рекомендую до приготування!

Бурячник (холодник)

Жара, спека, спека... Їсти особливо не хочеться, тим більше чогось важкого. У такі дні нас добре рятують і насичують легкі, і звісно ж - прохолодні страви. Ось окрошка мені знайома з дитинства, роблю і люблю. А борщ ніколи не куштувала, і ось дісталася до його приготування. Вийшло дуже смачно, дієтично і не голодно! :)

Солянка з ковбасою та картоплею

Взагалі-то солянка збірна м'ясна готується дещо інакше, але цей рецепт я приготувала спеціально для "пост-новорічного" періоду. Після свята в холодильнику залишається багато ковбасних та інших копчених залишків, а душа просить рідкого і теплого. У цей момент і стане в пригоді цей рецепт - з ним не потрібно довго возитися, а солянка виходить ароматною і дуже смачною. А якщо потрібно протверезити компанію, що загуляла, у солянку можна додати перець чилі.