Сладкий рулет из лаваша с творогом

Не знаю, как у Вас, но у меня бывает такое - очень хочется чего-то сладкого к чаю, но нет ни времени, ни желания долго возиться с тестом. Именно в таких случаях выручают рецепты "на скорую" руку. Одним из таких рецептов поделилась со мной подруга Тома. Все очень просто - тонкий лаваш вместо теста, а внутри творожная начинка. И можно идти ставить на огонь чайник и звать домашних, потому что уже через несколько минут рулет будет готов.

сладкий рулет из лаваша с творогом

Состав:

тонкий лист лаваша - 1 шт.
творог - 250 гр.
сахар - 3 ст. л.
яйцо - 2 шт.

по желанию:

ваниль
цедра лимона
изюм

Приготовление сладкого рулета из лаваша с творогом:

Для приготовления рулета лучше брать пастообразный творог. Если же творог крупинчатый, то его предварительно лучше перебить блендером до однородной массы.
Творог смешайте с сахаром (количество сахара зависит от Вашего вкуса) и 1 яйцом.

творог, яйцо и сахар

При желании можно добавить в начинку цедру лимона, изюм или ванильный сахар.
Лист лаваша расстелите и распределите по нему начинку.

творог на лаваше

Скатайте лаваш в виде рулета.

рулет из лаваша

Противень смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки и положите в него рулет.
Отдельно переболтайте вилкой яйцо и смажьте им рулет.

рулет из лаваша перед запеканием

Запекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке до легкого зарумянивания - около 15-25 минут.

рулет из лаваша и творога

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.