Творожные кексы (маффины) с апельсиновыми цукатами

Нежный мягкий мякиш со слегка хрустящей корочкой и легким ароматом апельсина. Идеальная выпечка для вечернего домашнего чаепития, на приготовление которой тратится минимум времени и усилий.

творожные кексы с апельсиновыми цукатами

Состав (для 12 шт.):

творог - 200 гр.
масло (сливочное или растительное) - 150 гр.
сахар - 200 гр.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч. л.
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 1,5 ч. л.
апельсиновые цукаты - 2 горсти

Приготовление:

Творог смешать с маслом (если используете сливочное масло, его нужно предварительно растопить), добавить яйца, сахар, ванильный сахар и перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и быстро смешать. Добавить цукаты (готовые или приготовленные самостоятельно) и перемешать.

тесто для творожных маффинов с цукатами

Формочки смазать маслом (если используете силиконовые, то не нужно) и разложить тесто по формам. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности - 25-35 минут.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.