Блины на кислом молоке
Если у вас случайно прокисло молоко, это не повод огорчаться - из него можно приготовить отличные вкусные блинчики. Они очень мягкие и нежные, их вкусно кушать сами, фаршировать различными начинками или подавать со сметаной или вареньем.
Состав:
- кислое молоко - 1 литр
- яйца - 3 шт.
- сахар - 2 - 4 ст. л.
- соль - щепотка
- сода - 0,5 ч. л.
- подсолнечное масло - 5-6 ст. л.
- мука - 1,5-2 ст.
Приготовление блинов на кислом молоке:
Взбейте венчиком яйца, сахар и соль. Добавьте немного кислого молока и перемешайте. Добавляйте поочередно, постоянно хорошо перемешивая небольшими порциями кислое молоко и муку.
Количество муки зависит от ее качества и желаемой толщины блинчиков: если хотите тоненькие блины, сделайте тесто более жидким, если потолще - густым.
Затем добавьте соду, влейте масло и перемешайте.
Выпекайте блины на раскаленной сковороде (чем горячее сковороде, тем больше дырочек в блинах) с обеих сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита!
