Млинці на кислому молоці
Якщо у вас випадково прокисло молоко, це не привід засмучуватися - з нього можна приготувати чудові смачні млинці. Вони дуже м'які та ніжні, їх смачно їсти самі, фарширувати різними начинками або подавати зі сметаною чи варенням.
Склад:
- кисле молоко - 1 літр
- яйця - 3 шт.
- цукор - 2 - 4 ст. л.
- сіль - дрібка
- сода - 0,5 ч. л.
- соняшникова олія - 5-6 ст. л.
- борошно - 1,5-2 ст.л.
Приготування млинців на кислому молоці:
Збийте вінчиком яйця, цукор і сіль. Додайте трохи кислого молока і перемішайте. Додавайте по черзі, постійно добре перемішуючи невеликими порціями кисле молоко та борошно.
Кількість борошна залежить від його якості та бажаної товщини млинців: якщо хочете тоненькі млинці, зробіть тісто рідшим, якщо товстішим - густішим.
.
Потім додайте соду, влийте олію і перемішайте.
Випікайте млинці на розпеченій пательні (що гарячіша пательня, то більше дірочок у млинцях) з обох боків до зарум'янювання.
Приємного апетиту!
