Куриный суп с рисовой вермишелью и овощами
Простой и легкий куриный суп, который готовится буквально за 30 минут. Хорошая альтернатива привычному куриному супу с лапшой.
Состав:
- куриная грудка - 200 гр.
- рисовая лапша - 40 гр.
- лук-порей - 100 гр.
- перец болгарский - 100 гр.
- морковь маленькая - 1 шт.
- свежий имбирь - 4 см
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 2 ст. л.
- светлое кунжутное масло (если масло темное, тогда 1/4 ч. л.) - 0,5 ч. л.
- соль, свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, залить 1 литром воды и довести до кипения. После этого снять с бульона пену и варить до готовности.
Тем временем лук-порей нарезать тонкими кольцами, болгарский перец и морковь нарезать кубиками, чеснок выдавить через пресс, а имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Обжарить овощи на растительном масле в течение 7-10 минут.
Когда мясо будет готово, добавить рисовую лапшу и готовить 2 минуты, после чего добавить поджаренные овощи и кунжутное масло, посолить, поперчить по вкусу и готовить еще 2-5 минут.
К супу подать соевый соус.
Приятного аппетита!
