Курячий суп із рисовою вермішеллю та овочами
Простий і легкий курячий суп, який готується буквально за 30 хвилин. Хороша альтернатива звичному курячому супу з локшиною.
Склад:
- куряча грудка - 200 гр.
- рисова локшина - 40 гр.
- цибуля-порей - 100 гр.
- перець болгарський - 100 гр.
- морква маленька - 1 шт.
- свіжий імбир - 4 см
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія - 2 ст. л.
- світла кунжутна олія (якщо олія темна, тоді 1/4 ч. л.) - 0,5 ч. л.
- соль, свіжомелений перець за смаком
Приготування:
.Курячу грудку нарізати невеликими кубиками, залити 1 літром води і довести до кипіння. Після цього зняти з бульйону піну і варити до готовності. Тим часом цибулю-порей нарізати тонкими кільцями, болгарський перець і моркву нарізати кубиками, часник видавити через прес, а імбир почистити та натерти на дрібній тертці. Обсмажити овочі на рослинній олії протягом 7-10 хвилин.
Коли м'ясо буде готове, додати рисову локшину і готувати 2 хвилини, після чого додати підсмажені овочі та кунжутну олію, посолити, поперчити за смаком і готувати ще 2-5 хвилин.
До супу подати соєвий соус.
Приємного апетиту!"
