Сельдерей по-корейски
Когда-то давно, когда лотки с корейскими блюдами только появлялись у нас в Крыму, помню, как сводил с ума их аромат, когда мы с мамой ходили по рынку и проходили мимо них. На праздники мы покупали немного корейской моркови, или какие-то остренькие баклажаны, или грибы, и это было дорого, безумно вкусно и празднично. Хвала эре интернета и тем людям, которые делятся рецептами! Благодаря им, теперь эти изыски можно готовить дома самостоятельно. Вот морковь по-корейски мы готовим давно, а сельдерей решили попробовать впервые. И знаете, получилось очень вкусно! А помним, что сельдерей еще и очень полезный корешок? И рецепты есть разные, где-то масло прокаливают, где-то заливают овощи холодным, тут на вкус и цвет, но с этим рецептом результат мне очень нравится.
Состав:
- морковь – 300 гр.
- корень сельдерея – 700 гр.
- черный перец – 0,5 ч. л.
- красный перец – 0,5 ч. л.
- уксус – 4 ст. л.
- сахар – 4 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- чеснок – 1 средняя головка
- подсолнечное масло – 0,5 ст.
Приготовление сельдерея по-корейски:
Свежую морковь и корень сельдерея почистите и натрите на специальной терке для корейской морковки. Если такой терки нет, можно натереть на обычной. Чеснок почистите и выдавите через чеснокодавку.
В овощи добавьте все ингредиенты, перечисленные в составе, хорошо перемешайте и оставьте на 2-3 часа настаиваться. После того, как морковь настоится, подавайте на стол.
Приятного аппетита!
