Салат «Селедка под шубой»
С наступлением холодов организм уверенно требует более сытной и жирной еды, и вот наступает звездный час таких салатов, как «шуба». У меня в блоге уже есть один рецепт «селедки под шубой», но этот рецепт незначительно отличается: в его составе есть яйца и кориандр. Про кориандр в этом салата мне рассказала бывшая коллега и все чаще я готовлю по этому рецепту, уж очень, на мой взгляд, органично кориандр вписывается в общий вкус салата. Надеюсь, вам тоже понравится.
Состав:
- филе сельди – 1 шт.
- картофель – 1 шт.
- лук репчатый – половинка средней руковицы
- яйцо – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- свекла – 1 шт.
- майонез
- кориандр
- соль, перец
Приготовление салата «Селедка под шубой»:
Свеклу, морковь, картофель и яйцо отварите до готовности, остудите и очистите.
Сельдь разберите, очистите от косточек и кожи и мелко нарежьте.
Луковицу мелко нарежьте, залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду.
Собирать салат можно или в глубоком салатнике или в сервировочном кольце.
На дно положите мелко нарезанную сельдь. Затем сверху выложите слой лука, посыпьте перцем и кориандром и полейте майонезом. Затем выложите слой натертого на мелкую терку яйца, смажьте все майонезом, посолите и поперчите. Затем, смазывая каждый слой майонезом и посыпая солью, перцем и кориандром, выложите слой тертого картофеля, морковь и завершите все слоем свеклы.
Сверху, по вашему желанию, можно украсить веточкой зелени.
Дайте салату простоять в холодильнике несколько часов, чтобы пропитаться, а затем подавайте.
Приятного аппетита!
