Салат "Оселедець під шубою"
З настанням холодів організм упевнено вимагає ситнішої та жирнішої їжі, і ось настає зоряний час таких салатів, як «шуба». У мене в блозі вже є один рецепт «оселедця під шубою», але цей рецепт несуттєво відрізняється: у його складі є яйця та коріандр. Про коріандр у цьому салаті мені розповіла колишня колега і все частіше я готую за цим рецептом, вже дуже, на мій погляд, органічно коріандр вписується в загальний смак салату. Сподіваюся, вам теж сподобається.
Склад:
- філе оселедця – 1 шт.
- картопля – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – половинка середньої руковиці
- яйце – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- буряк – 1 шт.
- майонез
- коріандр
- соль, перець
Приготування салату «Оселедець під шубою»:
Буряк, моркву, картоплю і яйце відваріть до готовності, остудіть і очистіть.
.Оселедець розберіть, очистіть від кісточок і шкіри та дрібно наріжте.
Луковицю дрібно наріжте, залийте окропом і залиште на 5 хвилин, потім злийте воду.
.Збирати салат можна або в глибокому салатнику, або в сервірувальному кільці.
На дно покладіть дрібно нарізаний оселедець. Потім зверху викладіть шар цибулі, посипте перцем і коріандром і полийте майонезом. Потім викладіть шар натертого на дрібну тертку яйця, змастіть усе майонезом, посоліть і поперчіть. Потім, змащуючи кожен шар майонезом і посипаючи сіллю, перцем і коріандром, викладіть шар тертої картоплі, моркву і завершіть усе шаром буряка.
Вгорі, за вашим бажанням, можна прикрасити гілочкою зелені.
Дайте салату простояти в холодильнику кілька годин, щоб просочитися, а потім подавайте.
Приємного апетиту!
