Луковые булочки из творожного теста

Мягкие булочки со слегка влажным мякишем и приятным легким ароматом лука. Готовятся булочки за 30 минут и отлично подойдут вместо хлеба к супу или для бутербродов.

луковые булочки из творожного теста

Состав:

творог 0% - 250 гр.
молоко - 100 мл
мука - 500 гр.
яйца - 2 шт.
соль - 2 ч. л.
растительное масло - 9 ст. л.
разрыхлитель - 1 пакетик
лук репчатый - 1 крупная шт.
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст. л.

Приготовление:

В миске взбить миксером творог с молоком, яйцами, 8 ст. л. масла и солью (если творог очень влажный, его предварительно откинуть на сито, чтобы стекла сыворотка).

творожная масса

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, добавить к творожной массе и замесить тесто.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле до золотисто-коричневого цвета.

лук

После этого лук остудить, добавить в тесто и хорошо перемешать.

тесто для луковых булочек

Тесто разделить на 12-14 одинаковых кусков. Из каждого кусочка сформировать колбаску длиной около 15 см и свернуть косичку.

луковые булочки

Противень застелить бумагой для выпечки. Булочки выложить на противень и смазать взбитым с 1 ст. л. молока желтком. Выпекать булочки до готовности в разогретой до 200 градусов духовке - примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.