Пасхальное печенье
К Пасхе готовят не только традиционные куличи и творожные пасхи, а и много другой выпечки, в том числе печенье. Это печенье не только интересное и необычное - в виде яичницы, но еще и очень вкусное. Готовится печенье просто, но удивит тех, кто его увидит и попробует. Особенно интересно оно будет детям.
Состав:
для теста:
- сливочное масло - 100 гр.
- яйцо– 1 шт.
- молоко – 1 ст. л.
- мука – 250 г
- сахар – 6 ст. л.
для глазури:
- лимонный сок – 4-5 ст. л.
- сахарная пудра – 180 гр.
для оформления:
- абрикосы консервированные половинками
Приготовление пасхального печенья:
Сливочное масло размягчите и взбейте миксером с сахаром.
Добавьте яйцо с молоком и вновь взбейте до однородности.
Добавьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто.
Стол припылите мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Формочкой вырежьте из теста кружки диаметром 6-8 см и выложите на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10–12 минут.
Готовое печенье полностью охладите.
Половинки абрикосов выньте из сиропа и обсушите.
Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до однородного состояния.
Каждое печенье смажьте глазурью и в центр положите по половинке абрикосов.
Подождите, пока глазурь застынет и подавайте.
Приятного аппетита!
