Пирог с лимоном

Простой, но довольно вкусный и ароматный пирог. Два слоя слегка песочного теста, а между ними ароматная и сочная лимонная прослойка. Готовится просто и быстро.

пирог с лимоном

Состав:

тесто:

сливочное масло или маргарин - 250 гр.
сметана - 2 ст. л.
сода - 0,5 ч. л.
яйца - 2 шт.
сахар - 1,5 ст.
мука - 4 ст.

начинка:

лимон - 2 шт.
сахар - 2 ст.
крахмал - 1 ст. л.

Приготовление пирога с лимоном:

В размягченное сливочное масло положите сметану, соду, погашенную лимонным соком или уксусом, яйца и сахар.

ингредиенты для пирога

Все тщательно перемешайте и добавьте муку. Хорошо вымесите тесто и разделите на 2 части.

тесто для пирога

Одну часть поместите в морозильную камеру, а вторую распределите по противню, смазанному маслом. Края теста сделайте высокими, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Для начинка тщательно вымытые лимоны вместе с кожурой пропустите через мясорубку, добавьте сахар и крахмал и перемешайте.

лимоны

лимонная начинка

Лимонную начинку выложите на тесто.

тесто с начинкой

Оставшуюся часть теста выньте из морозильной камеры и натрите на крупной терке на начинку.

лимонный пирог

Выпекайте пирог 50-60 минут при температуре 180-200 градусов.

пирог лимонный

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.