Пиріг із лимоном
Простий, але досить смачний і ароматний пиріг. Два шари злегка пісочного тіста, а між ними ароматний і соковитий лимонний прошарок. Готується просто та швидко.
Склад:
тісто:
- вершкове масло або маргарин - 250 гр.
- сметана - 2 ст. л.
- сода - 0,5 ч. л.
- яйця - 2 шт.
- цукор - 1,5 ст.
- борошно - 4 ст.
начинка:
- лимон - 2 шт.
- цукор - 2 ст.
- крохмаль - 1 ст. л.
Приготування пирога з лимоном:
У розм'якшене вершкове масло покладіть сметану, соду, погашену лимонним соком або оцтом, яйця і цукор.
.
Все ретельно перемішайте і додайте борошно. Добре вимісіть тісто і розділіть на 2 частини.
.
Одну частину помістіть у морозильну камеру, а другу розподіліть по деку, змащеному маслом. Краї тіста зробіть високими, щоб начинка не витікала під час випікання. Для начинки ретельно вимиті лимони разом зі шкіркою пропустіть через м'ясорубку, додайте цукор і крохмаль та перемішайте.
Лимонну начинку викладіть на тісто.
Частину тіста, що залишилася, вийміть з морозильної камери і натріть на крупній тертці на начинку.
Випікайте пиріг 50-60 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Приємного апетиту!
