Пицца с колбасой и грибами

Многие из моих друзей и близких обожают пиццу и всегда при случае просят меня приготовить ее. А залог успеха в приготовлении пиццы - вкусное тесто. Я всегда готовлю тесто по этому рецепту, оно получается нежным, мягким, эластичным и очень вкусным. Советую и Вам попробовать приготовить пиццу по этому рецепту, и, возможно, она пополнит список Ваших фирменных блюд.

Состав:

Тесто для пиццы:

мука - 350 гр.
оливковое масло - 3 ст. л.
вода - 225 мл
сухие дрожжи - 2 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - 0,5 ч. л.

Начинка пиццы:

сыр
лук
кетчуп или томатная паста
колбаса
грибы
специи и травы

Приготовление пиццы с колбасой и грибами:

Сахар растворить в теплой воде. Добавить в воду дрожжи (температура воды должна быть приятной руке, чтобы дрожжи не "сварились", а начали работать) и отставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали пениться. Если они не начали пениться, нужно вылить и начать заново, поскольку на "неработающих" дрожжах тесто не получится.

Тем временем муку просеять, добавить соль и оливковое масло. После того, как дрожжи запенились, вылить их в муку и замесить эластичное тесто. Тесто положить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Примерно через 1-1,5 часа, когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, ударить в центр теста, чтобы выпустить из него воздух и раскатать тесто тонко. (Итальянцы тесто на пиццу не раскатывают скалкой, а растягивают руками, поэтому можно просто растянуть его по противню).

Тесто смазать томатной пастой или кетчупом, сверху выложить кусочки колбасы, порезанный мелко лук, пластинками порезанные грибы, посыпать сушеным орегано или любыми другими травами и специями, которые нравятся, сверху все посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 20-25 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.