Шарлотка с грушами
Нежный и пышный бисквит с кусочками груш. При желании количество груш можно увеличить, нарезав их небольшими кусочками и добавив в тесто. Просто и вкусно. Отличная выпечка для семейного чаепития.
Состав:
- мука – 1 ст. + немного для присыпки
- яйцо – 3 шт.
- груша крупная – 2 шт.
- сахар – 1 ст.
- масло сливочное – 1 ст. л.
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- соль – щепотка
Приготовление шарлотки с грушами:
С помощью миксера взбейте яйца с сахаром в густую пену - понадобится около 5 минут.
Муку просейте с солью и разрыхлителем и постепенно добавьте в яичную массу.
Груши очистите от кожуры, сохранив у одной «хвостик». Грушу с "хвостиком" оставьте целой, а вторую разрежьте на 6 долек, удалив сердцевину.
Жаропрочную форму диаметром около 24 см смажьте маслом и присыпьте мукой. Влейте тесто в форму, в середину установите целую грушу "хвостиком" вверх, а дольки груш разложите вокруг, слегка вдавливая в тесто.
Выпекайте шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Приятного аппетита!