Шоколадно-имбирный торт от Юлии Высоцкой

Это очень вкусный зимний и теплый торт, а точнее даже пирог. Удивитесь, почему теплый? Потому что имбирь дает пирогу непередаваемую теплоту, что в сочетании с нежным влажным шоколадным бисквитом дарит ощущение домашнего уюта, комфорта, потрескивающего камина... А за окном пусть будет мороз и снег, этот пирог после зимней прогулки будет еще вкуснее.

шоколадно-имбирный торт

Состав:

сливочное масло (размягченное) - 510 гр.
черный горький шоколад - 500 гр.
сахарная пудра - 400 гр.
яйца - 10 шт.
свежий натертый корень имбиря - 100 гр.
кукурузная мука - 70 гр.
порошок какао - 2-3 ст. л.

Приготовление шоколадно-имбирного торта:

Шоколад и 500 гр. сливочного масла растопите на водяной бане.

сливочное масло и шоколад

К растопленному шоколаду добавьте натертый имбирь и перемешайте.

шоколадная масса с имбирем

Всыпьте муку и порошок какао и еще раз тщательно перемешайте.

шоколадная масса с кукурузной мукой и какао

Отдельно в миске взбейте яйца с сахарной пудрой в кремообразную светлую массу (взбивайте около 5-7 минут).

взбитый яйца с сахарной пудрой

Соедините шоколадную массу с яичной массой и осторожно вымешайте.

тесто для торта

Большую разъемную форму смажьте оставшимся сливочным маслом и влейте в нее тесто.

тесто в форме

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

шоколадный пирог с имбирем

пирог с шоколадом и имбирем

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.