Шоколадно-імбирний торт від Юлії Висоцької

Це дуже смачний зимовий і теплий торт, а точніше навіть пиріг. Здивуєтеся, чому теплий? Тому що імбир дає пирогу неймовірну теплоту, що в поєднанні з ніжним вологим шоколадним бісквітом дарує відчуття домашнього затишку, комфорту, потріскування каміна... А за вікном нехай буде мороз і сніг, цей пиріг після зимової прогулянки буде ще смачнішим.

шоколадно-імбирний торт

Склад:

вершкове масло (розм'якшене) - 510 гр.
чорний гіркий шоколад - 500 гр.
цукрова пудра - 400 гр.
яйця - 10 шт.
свіжий натертий корінь імбиру - 100 гр.
кукурудзяне борошно - 70 гр.
порошок какао - 2-3 ст. л.

Приготування шоколадно-імбирного торта:

Шоколад і 500 гр. вершкового масла розтопіть на водяній бані.

вершкове масло і шоколад

До розтопленого шоколаду додайте натертий імбир і перемішайте.

шоколадна маса з імбиром

Всипте борошно і порошок какао і ще раз ретельно перемішайте.

шоколадна маса з кукурудзяним борошном і какао

Окремо в мисці збийте яйця з цукровою пудрою в кремоподібну світлу масу (збивайте близько 5-7 хвилин).

збиті яйця з цукровою пудрою

З'єднайте шоколадну масу з яєчною масою і обережно вимішайте.

тісто для торта

Велику роз'ємну форму змастіть вершковим маслом, що залишилося, і влийте в неї тісто.

тісто у формі

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.

шоколадний пиріг з імбиром

пиріг із шоколадом та імбиром

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.