Творожный кекс по ГОСТу

Кекс получается очень вкусным, со слегка влажным и очень сладким мякишем. Этот кекс, безусловно, заслуживает внимания, тем более, что приготовление его не очень сложное. Намного сложнее удержаться и допечь кекс до конца, потому что аромат при его выпекании неимоверно аппетитный.

творожный кекс по ГОСТу

Состав (для формы объемом 500 мл):

мука - 150 гр.
сливочное масло - 75 гр.
сахар - 165 гр.
творог (18%) - 130 гр.
яйца маленькие - 2 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Сливочное масло взбить миксером с сахаром в течение 7-8 минут до получения крошковатой смеси.

смесь масла с сахаром

Добавить творог и взбить до однородности. Если творог крупитчатый, его необходимо перед этим протереть через сито.

творог с сахаром и маслом

Добавить к смеси 2 яйца и хорошо перемешать миксером (если яйца крупные, нужно использовать одно целое яйцо и желток).

добавить яйца

В смесь всыпать просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешать смесь миксером, чтобы тесто было полностью промешано.

творожное тесто для кекса

Форму для кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Тесто выложить в форму и выпекать кекс при температуре 170 градусов 50-60 минут. Готовность проверить спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.

кекс с творогом

Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

творожный кекс

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.